Resep: Pisang Ijo (Dadar Pisang) yang Enak

berbagai macam resep olahan pisang

Pisang Ijo (Dadar Pisang). Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang telah populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan menyegarkan. Cara Membuat Resep Es Pisang Ijo Khas Makasar Yang Lembut, Saus Kuah Vla Enak dan Segar Dan Tips Supaya Adonan Kulit Tidak Keras. Untuk kali ini kita akan belajar resep cara membuat pisang ijo Makasar yang enak dan lembut.

Pisang Ijo (Dadar Pisang) Pisang ijo atau biasa disebut es pisang ijo adalah sejenis makanan khas Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Es pisang ijo dadar adalah bentuk dari pisangnya yang jika dipotong berbentuk dadar. kamu bisa memasak Pisang Ijo (Dadar Pisang) using 18 ingredients and 6 steps. inilah caranya kamu mencapai bahwa.

Bahan dari Pisang Ijo (Dadar Pisang)

  1. Kamu butuh of bahan kulit.
  2. Kamu butuh 20 sdm of Tepung terigu, membumbung.
  3. Kamu butuh 1/2 sdt of Pandan pasta.
  4. Mempersiapkan of ± 600 ml Air.
  5. Mempersiapkan 1 butir of Telur ukuran besar.
  6. Mempersiapkan 1/4 sdt of Garam.
  7. Ini 1 sdm of Mentega, cairkan.
  8. Ini of bahan vla.
  9. Kamu butuh 750 ml of Santan.
  10. Ini 1/2 sdt of Garam.
  11. Ini 1 sdm of Gula pasir.
  12. Kamu butuh 130 gram of SKM, sekitar ⅓ kaleng.
  13. Kamu butuh 3 sdm of Tepung terigu + 3 sdm Tepung maizena larutkan dengan air.
  14. Kamu butuh of bahan lainnya.
  15. Mempersiapkan 14 buah of Pisang raja, belah 2 karena agak besar.
  16. Kamu butuh 1 sdm of Mentega.
  17. Kamu butuh of Sirup DHT.
  18. Mempersiapkan 2 sdm of Sagu mutiara, masak hingga matang. optional.

Es pisang hijau + bubur sumsum. Cara membuat dadar kulit, yaitu campur rata semua bahan. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.

Pisang Ijo (Dadar Pisang) instructions

  1. Kukus pisang sekitar 30 menit. Setelah dingin, kupas kulitnya dan belah 2. Kalau pisangnya agak kecil, isinya boleh dengan 1 pisang..
  2. Untuk membuat vla. Masak santan, gula, SKM dan garam dengan api sedang. Jika hampir mendidih, kecilkan api dan masukkan larutan tepung. Aduk terus hingga mendidih, lalu matikan apinya..
  3. Untuk membuat kulit. Kocok telur dan garam dengan whisker. Masukkan tepung terigu, pandan pasta dan air sedikit hingga tepung larut. Kemudian tambahkan air hingga adonan tidak terlalu kental. Terakhir masukkan mentega cair..
  4. Panaskan teflon, usapkan dengan sedikit mentega. Buat dadar..
  5. Gulung pisang di adonan kulit. Tidak perlu dilipat amplop. Buat terus hingga adonan pisang dan kulitnya habis..
  6. Pisang ijo siap disajikan dengan vla+sagu mutiara dan sirup DHT. Disajikan dingin lebih nikmat. Boleh tambah es batu atau vla disimpan di kulkas..

Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Sementara, es pisang palu butung menggunakan pisang raja. Pemilihan jenis pisang yang berbeda dikarenakan agar cita rasanya lebih sempurna. Es pisang ijo memiliki kulit pembungkus yang melapisi pisangnya. Kulit dadar ini terbuat dari tepung beras yang dicampur santan dan diberi.