Barongko pisang Raja khas Bugis. Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar. Kue yang satu ini diyakini memiliki rasa yang begitu manis, enak dan teksturnya begitu lembut. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan.
Setelah itu anda angkat dan dinginkan Maka kue barongko pisang siap untuk dihidangkan.
Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam.
Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus.
kamu bisa memasak Barongko pisang Raja khas Bugis using 8 ingredients and 5 steps. inilah caranya kamu memasak ini.
Bahan dari Barongko pisang Raja khas Bugis
- Mempersiapkan of pisang raja bolu yg sdh masak,(bisa jga pake pisang kepok matang).
- Kamu butuh of santan kara.
- Mempersiapkan of telor ayam.
- Ini of gula pasir.
- Mempersiapkan of vanilli.
- Mempersiapkan of daun pisang muda (me beli 5 rb cukup).
- Ini of susu kental manis (me indomilk).
- Mempersiapkan of garam.
Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas. Umumnya raja-raja Bugis menikmati panganan yang berbahan pokok pisang ini sebagai makanan penutup. Barongko pisang khas Bugis. foto: instagram/@hanhanny. Kue barongko pisang ini merupakan makanan yang berbahan dasar pisang dengan tambahan bahan lainnya yang mudah ditemui, seperti telur, santan dan gula pasir.
Barongko pisang Raja khas Bugis step by step
- Kupas pisang terlebih dahulu,, ambil daging pisang nya dan buang biji yg hitam2 di dlm pisang nya. lalu blender pisang bersama santan jga susu kental manis nya,klu sdh halus matikan blender dan sisihkan.
- Siapkan daun pisang yg sudah di bersihkan terlebih dahulu dn potong2.
- Kocok telor dan gula pasir jga vanili nya.kocok sampe gula benar2 larut,lalu masukan pisang yg sdh di blender tambahkan garam lalu kocok kembali sampe tercampur rata, dan bahan siap untuk di bungkus dgn daun pisang.lalu siapkan pengukus (me pake panci langseng biasa) lalu masukan Barongko yg sdh di bungkus daun dan kukuslah selama 20-25 menit..
- Tes kematangan, buka tutup panci pengukus lalu ambil satu dan buka apa sdh matang, baru matikan api nya klu sdh matang,.
- Selamat mencoba Barongko khas bugis makassar.
Sekilas kue khas Makassar ini terlihat seperti carang gesing dari Jawa Tengah. Namun pada barongko, buah pisang ikut dilumatkan bersama bahan lainnya sebelum dibungkus daun & dikukus. Barongko yang dibungkus daun pisang (cookpad.com). Barongko terbuat dari pisang yang dihaluskan dicampur dengan gula, santan, telur, dan Kata 'Sanggara' dalam bahasa Bugis Makassar artinya olahan pisang goreng. Untuk membuat sanggara belanda ini harus menggunakan pisang.
