Banana Rustic Cake ||Bolu pisang.
kamu bisa memasak Banana Rustic Cake ||Bolu pisang using 29 ingredients and 8 steps. inilah caranya kamu mencapai bahwa.
Bahan dari Banana Rustic Cake ||Bolu pisang
- Kamu butuh of ☆Bahan A:.
- Ini 500 gr of Tepung pro sedang.
- Ini 300 gr of Gula pasir.
- Ini 100 gr of Gula palem.
- Kamu butuh 4 sdt of Baking powder.
- Ini 2 sdt of Soda kue.
- Mempersiapkan 2 sdt of Garam.
- Kamu butuh of Coklat bubuk 30 gr (saya pakai van houtten).
- Kamu butuh of Bubuk spekuk 2sdt (saya bikin sendiri 😅).
- Mempersiapkan 50 gr of Kismis.
- Mempersiapkan 50 gr of Coklat chip.
- Kamu butuh of Keju craft potong kotak 50 gr.
- Ini 50 gr of Kenari cincang sangrai.
- Kamu butuh of ☆Bahan B:.
- Ini 5 btr of Telur.
- Kamu butuh 230 ml of Minyak sayur.
- Ini of Pisang 500gr (saya pakai cavendish).
- Ini 230 ml of Susu cair.
- Kamu butuh 2 sdt of Air lemon.
- Ini 1 sdt of Parutan kulit Lemon.
- Mempersiapkan of ☆Lemon Glaze:.
- Ini 150 gr of Gula halus.
- Ini 2 sdm of air lemon.
- Kamu butuh 1 sdt of Parutan kulit lemon.
- Ini of ☆Bubuk spekuk:.
- Mempersiapkan 1 bh of Pala.
- Mempersiapkan 10 cm of Kayu manis.
- Mempersiapkan 10 bh of Cengkeh.
- Ini of Kapulaga 10bh (isinya aja).
Banana Rustic Cake ||Bolu pisang instructions
- Bubuk spekuk bisa beli jadi ya. Untuk membuat, campur semua bahan spekuk, oven selama 15 menit dengan suhu 150°. Saya ulek lalu saring. Ampasnya saya ulek lagi, saring lagi 🤭. Untuk resep ini jadi sekitar 4sdt bubuk spekuk..
- Campur susu dengan air lemon. Biarkan dulu selama 20menit. Sisihkan. Panaskan oven dahulu sebelum membuat adonan suhu 160°. Campurkan terigu, gula pasir, gula palem, baking powder, soda kue, garam dan coklat bubuk. Aduk sampai merata..
- Masukan semua filling (kismis yg sudah dipotong kecil, coklat chip, keju, dan kenari). Aduk sampai semua filling terbalut tepung. Ini masih adonan kering ya 🤭.
- Haluskan pisang. Sangat bagus jika pisang yg dipakai sangat matang, karena akan manis sekali. Air yg kluar dari pisang jangan dimasukan ke adonan. Masukan semua adonan B dalam bowl. Aduk rata. Lalu masukan adonan kering. Campur hingga merata. Noted: mengaduk tidak boleh terlalu lama ya, karena akan membuat adonan menjadi liat dan bantat..
- Oles mentega ke cetakan. Untuk olesan tebal ya supaya adonan tidak lengket dan langsung bisa lepas tanpa lengket. Masukan adonan 3/4 loyang. Untuk 1 resep ini saya jadi 1 loyang ukuran 24cm, plus alumunium cup alumunium foil 6x7 sebanyak 5bh. Adonan tidak bisa menunggu ya, jadi buat resep sesuai kapasitas oven..
- Letakan koran di atas loyang kotak. Basahi koran. Lalu letakan loyang bolu diatasnya. Koran basah berguna untuk menyerap panas berlebih sehingga bolu tidak mudah gosong. Panggang selama 60-70 menit..
- Membuat lemon glaze, campur gula halus yg sudah di ayak supaya tidak bergerinjil dengan air lemon. Harus kental seperti adonan kue, lalu masukan parutan kulit lemon..
- Balik bolu yg sudah matang di cooling rack selama 15 menit (Telungkup ya). Setelah itu ambil loyang. Tunggu bolu sampai dingin jika ingin disiram dengan glaze. Bolu ini akan lebih moist jika disimpan di kulkas 😍.
