Resep: Carang Gesing / Barongko Pisang Kepok yang Gurih

Carang Gesing / Barongko Pisang Kepok. Untuk pisang, kamu bisa menggunakan jenis pisang yang lain.. Kepok Enak Makanan Tradisional carang gesing roti tawar cara buat carang gesing carang gesing pisang comments carang gesing carang gesing ncc resep kue carang gesing. Ini dia hidangan tradisional dari Makassar: Barongko Pisang.

Jadilah hari ini saya bikin carang gesing pisang kepok dengan resep dari Riska Dwi A. #audisidutarecook #herSQUAD Di Makasar kalau tidak salah semacam dengan Barongko. Sekilas kue khas Makassar ini terlihat seperti carang gesing dari Jawa Tengah. Namun pada barongko, buah pisang ikut dilumatkan bersama bahan lainnya sebelum dibungkus daun & dikukus. kamu bisa memiliki Carang Gesing / Barongko Pisang Kepok using 11 ingredients and 5 steps. inilah caranya kamu mencapai ini.

Bahan dari Carang Gesing / Barongko Pisang Kepok

1. Kamu butuh 4 buah of pisang kepok matang.
2. Ini 1 of telur.
3. Ini 250 of santan kental sedang.
4. Mempersiapkan 1/4 sdt of garam.
5. Kamu butuh 30 gr of gula palm (2 sdm).
6. Kamu butuh 2 sdm of tepung beras optional.
7. Mempersiapkan 1 sdm of maizena optional.
8. Ini 1 sdt of vanila.
9. Kamu butuh of Topping.
10. Ini 2 lembar of pandan.
11. Kamu butuh 1 sdm of kismis dan 1 sdm almond optional.

Tapi untuk Carang Gesing, pisang masak seperti Raja atau Kepok lebih lazim. Cocok juga sebagai isian roti pisang, carang gesing, atau barongko pisang. Pisang kepok memiliki penampilan paling berbeda di antara jenis pisang lainnya. Bentuknya besar melebar dan memiliki siku yang cukup tajam.

Carang Gesing / Barongko Pisang Kepok instructions

1. Siapkan bahan2 dan panaskan kukusan. Kocok gula, telur, garam dan vanila hingga gula larut. Masukan santan aduk hingga rata.
2. Ayak bahan kering ke bahan santan aduk hingga benar-benar rata. Tidak bergerindil ya lalu potong2 pisang seperti di gambar / diblender juga bisa optional saja. Siapkan loyang yang sudah dialasi daun pisang biar gampang ambilnya. Bisa pakai foil juga ataupun original bungkus daun pisang. Tapi harus rapat ya..
3. Tuang ke loyang dan beri topping sesuai selera. Kukus selama 30-45menit. Dites tusuk ya. Pastikan tutup dilapisi dengan kain biar ga netes ke adonan.
4. Angkat dan dinginkan, lebih enak kalau dingin heheheh..
5. Selamat menikmati saya makan dengan lemang cocok banget 🥰🥰.

Kue barongko pisang ini merupakan makanan yang berbahan dasar pisang dengan tambahan bahan lainnya yang mudah ditemui, seperti telur, santan dan gula pasir. Sekilas jajanan ini memang mirip dengan carang gesing dengan bahan-bahannya yang sama. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kue ini sering disajikan pada acara-acara tertentu, terutama pada acara pesta seperti pernikahan, khitanan. Pisang kepok memiliki ukuran yang agak besar dengan tekstur empuk tetapi tidak terlalu lembut.