Kue khas Makasar barongko pisang kepok. Sekilas kue khas Makassar ini terlihat seperti carang gesing dari Jawa Tengah. Namun pada barongko, buah pisang ikut dilumatkan bersama bahan lainnya sebelum dibungkus daun & dikukus. Lagi banyak stok pisang kepok di rumah akhirnya langsung nyobain resep kue barongko dan ternyata rasanya enak bun.

Kue Barongko biasa dijadikan sebagai kue atau makanan penutup karena bahannya yang terbuat dari pisang kepok atau pisang raja yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan. kue barongko Barongko atau Buronggo adalah salah satu penganan khas asli Bugis. Barongko sangat mudah dijumpai dalam acara-acara adat, acara perjamuan dan kegiatan-kegiatan lain di daerah Bugis Penganan ini berbahan dasar pisang kepok matang yang dikukus dengan daun pisang. Kue Barongko pisang dari Bugis Makassar Enak pisang telur santan dan susu bahannya mudah di dapat dan kue ini Enak di. kamu bisa memasak Kue khas Makasar barongko pisang kepok using 9 ingredients and 4 steps. inilah caranya kamu memasak bahwa.

Bahan dari Kue khas Makasar barongko pisang kepok

Ini 1 sisir of pisang kepok yg sdh matang.
Kamu butuh 3 buah of telur uk besar (kalo kecil pake 4 bh telur).
Ini 200 ml of santan kara + 100 ml air.
Ini 150 gr of gula pasir optional bisa dilebihkan bila suka manis.
Ini 1 sdm of tepung maizena.
Mempersiapkan secukupnya of Garam.
Ini secukupnya of Vanili.
Ini of Choco chip untuk taburan optional bisa kismis atau apa saja.
Mempersiapkan of Air + daun pandan untuk mengukus.

Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan. Barongko yaitu makanan penutup khas daerah Bugis-Makassar berbentuk kue pisang yang sangat lembut. Pisang sebagai bahan baku utamanya di proses sedemikian rupa, daging pisang dihaluskan bersama bahan yang lain seperti telur, gula, garam serta susu bubuk, lalu dibungkus menggunakan. Кадры из видео Cara bikin pisang Barongko khas Makassar.

Kue khas Makasar barongko pisang kepok step by step

Potong potong pisang kepok lalu masukan kedalam blender bersama dengan telur + santan + air + gula pasir + tepung maizena + vanili + garam haluskan, bila tdk mau terlalu halus jgn terlalu lama di blendernya, kemudian sisihkan.
Masukan air + daun pandan kedalam kukusan secukupnya lalu didihkan..
Tuang adonan pisang kedalam cup aluminium foil secukupnya. Lalu diatasnya taburkan choco chip. Masukan cup kedalam kukusan yg telah disediakan. Kukus krg lebih 25 menit, tusuk dg lidi bila sdh tdk lengket berarti barongko sdh matang..
Angkat dan dinginkan. Barongko pisang siap disajikan. Enak dimakan hangat dan dingin tergantung selera. Selamat mencoba..

Barongko adalah kue khas Bugis di Makassar yang terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan, gula, pasir, garam, telur, dan santan. Kue-kue khas Makassar memang dikenal dengan cita rasanya yang manis. Kue Barongko terbuat dari campuran pisang kepok, santan, telur, gula, dan dibungkus oleh daun pisang, lalu dikukus. Biasanya barongko pisang ini disajikan saat acara adat, seperti dalam acara sunatan, akikah, pernikahan, dan syukuran. Konon, makanan ini selalu dihidangkan untuk Raja-raja.